5 étapes pour bien déguster du vin

Savoir déguster et reconnaître un bon vin, c’est tout un art ! Et pour se faire, il faudra vous fier à vous-même, ou plus particulièrement à vos sens : tout le processus s’articule autour de ces derniers. La vue, l’odorat, le goût… Comment bien déguster son vin ?

Le vin est un produit complexe qui peut être apprécié à travers cinq sens différents. Pour déguster un vin de manière optimale, il est important de prendre le temps d’utiliser tous ses sens. Voici comment déguster votre vin avec vos cinq sens.

Les 5 étapes de la dégustation

1. La vue : la première chose à faire est de regarder le vin. Il est important de noter la couleur et la limpidité du vin. Les couleurs vont du blanc pâle au rouge profond. Sa limpidité peut en dire beaucoup sur sa qualité. Un vin trouble peut indiquer un problème avec la fermentation ou le vieillissement.
2. Le nez : il est un élément clé de la dégustation de vin. Il est important de sentir les arômes et les parfums du vin. Pour le faire, penchez votre verre et approchez-le de votre nez. Prenez une inspiration profonde et concentrez-vous sur les odeurs que vous percevez. Vous devriez être en mesure de détecter des arômes tels que des fruits, des épices, des herbes et des fleurs.
3. Le goût : c’est le sens le plus important de la dégustation de vin. Pour goûter le vin, prenez une petite gorgée et laissez-la rouler sur votre langue. Concentrez-vous sur les différents goûts et saveurs. Vous devriez être en mesure de détecter des goûts tels que des fruits, des épices, des herbes, des bois et des tanins.
4. Le toucher : le toucher est un autre sens important dans la dégustation de vin. Il se concentre sur la texture et la sensation en bouche du vin. Vous devriez sentir la douceur ou la rugosité du vin, ainsi que la longueur de la saveur.
5. L’odorat : enfin, l’odorat peut aussi être utilisé lors de la dégustation de vin. Lorsque vous respirez après avoir pris une gorgée de vin, concentrez-vous sur les odeurs que vous percevez. Les odeurs peuvent être similaires aux arômes que vous avez perçus avec votre nez, mais elles peuvent aussi être différentes.

Où boire du bon vin ?

En utilisant tous vos cinq sens lors de la dégustation de vin, vous pouvez découvrir de nouveaux arômes, saveurs et sensations. C’est un moyen merveilleux de vous plonger dans le monde complexe et fascinant du vin.

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